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珈琲を 淹れています。

その日の天気  湿気  珈琲豆のローストの具合

を感じて います。

ドリップした珈琲に

お湯を 淹れていきますが、

ドリップから、プクプクと 珈琲豆の呼吸を

感じて  お湯をおとしていく

タイミングを  観て

珈琲と対話しています。

 

呼吸している  珈琲を感じます。

 

生きている珈琲を感じます